A Comissão Organizadora do Congresso, COC, é a equipa que organiza o Congresso AEFFUL, dirigida pelos departamentos DIC e DIPES. Esta Comissão encontra-se dividida em três Comitês: Conteúdo Científico, Logística e Marketing.

O Comité de Conteúdo Científico é responsável pela elaboração do Programa do Congresso e pelos convites aos Oradores, mantendo assim, uma comunicação próxima com a Conselheira Científica. Este ano, o Comité contou ainda com o apoio do DPE e do DFIP, para a elaboração de uma Mesa Redonda e de Sessões Paralelas, respetivamente.

O Comité de Logística é responsável por tratar todos os assuntos que dizem respeito à organização logística do Congresso, garantido que tudo está operacional nos dias em que decorre a atividade. Este comité está encarregue das inscrições, do Coffee Break e em parceria com o DLV, dos brindes e dos escalonamentos. Este ano, em particular, o Comité de Logística é também responsável pela plataforma online, na qual o Congresso AEFFUL 2020 será transmitido.

O Comité de Marketing, tem a tarefa de divulgar o Congresso através das redes sociais, de forma criativa e inovadora, para que deste modo o Congresso AEFFUL alcance mais pessoas, com a missão de suscitar no público interesse pelo evento.